Ugnsbakad fläskfilé med rosmarin och honung
recept

En smakrik fläskfilé som är kryddad med rosmarin, honung och chiliflakes, perfekt för festliga tillfällen eller en helgmiddag.
Tillagningstid: 2 timmar (marinering + tillagningstid)
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 2 msk rosmarin
- 2 msk svartpeppar, grovmalen
- 1 st fläskfilé, hel
- 3 msk honung
- 3 msk salt
- 1 msk chiliflakes
- ½ l äppeljuice

Instruktioner

1. Krydda fläskfilén med salt, svartpeppar, chiliflakes, honung och rosmarin.
2. Låt marinera i kylskåp i ett par timmar.
3. Ta ut filén och låt den stå i rumstemperatur i cirka 1 timme innan tillagning.
4. Förvärm ugnen till 180 grader.
5. Placera den kryddade filén i en ugnsform och häll i äppeljuice.
6. Baka i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills innertemperaturen når 70 grader.
7. Ta ut filén ur ugnen och låt den vila inlindad i folie i cirka 10 minuter innan den skärs upp.
8. Servera gärna med stekta grönsaker eller potatis.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.26 (273 recensioner) ★★★★★ dela