Pinchos Morunos - Fläskkött och Olivspett
recept

Klassiska spanska pinchos morunos-spett med smak av rökt paprikapulver och oliver. Perfekt för att njuta av sommarkvällar!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 350 g fläskkött (kylk eller nacke, i 3 cm tärningar)
- 16 st urkärnade oliver
- En skvätt vitlöksolja
- 1 tsk rökt paprikapulver (stark)
- 1 tsk rökt paprikapulver (mild)
- Cirka 25 st svartpepparkorn
- En nypa spiskumminfrön
- En nypa kanel
- En bra nypa torkad oregano eller timjan
- Salt (var försiktig)

Instruktioner:

1. Skölj oliverna noggrant i kallt vatten.
2. Lägg köttet och oliverna i en skål, häll över en skvätt vitlöksolja och blanda så att oljan fördelas jämnt.
3. Krossa svartpepparkornen och spiskumminfröna i en mortel. Tillsätt de andra torra kryddorna.
4. Strö över kryddblandningen på köttet och oliverna och gnid in den ordentligt.
5. Vrid köttbitarna några gånger och trä dem på spett med oliverna.
6. Grilla spetten eller tillaga dem i en ugn på 200 grader i cirka 20-25 minuter.
7. Servera som de är tillsammans med citronklyftor och en uppfriskande dryck.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.48 (1769 recensioner) ★★★★★ dela