Gluteenfri pepparkakshus
recept

Detta läckra och imponerande glutenfria pepparkakshus är perfekt för att fira julen. Degen blir hållbarare med hjälp av psyllium och xantangummi, och dekorationen ger huset den sista touchen.
Förberedelsetid: 2 timmar
Portionsantal: 1 hus
Ingredienser:
- 200 g glutenfri mjölmix
- 100 g mörk sirap
- 100 g socker
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- ½ tsk nejlika
- 1½ tsk psyllium
- 1 tsk xantangummi
- 1 ägg
- 100 g smör (smält)
- Smält socker (till limning av delarna)
- Sockerpasta (till dekoration)
Instruktioner:
1. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, socker, kryddor, psyllium och xantangummi) i en skål.
2. Tillsätt det smälta smöret, sirapen och ägget. Knåda degen till en jämn konsistens.
3. Täck degen med plastfolie och lägg den i kylskåpet i cirka 30 minuter.
4. Kavla ut degen till en ca 0,5 cm tjock platta och skär ut önskade delar av huset med formar.
5. Grädda delarna i 180 grader i cirka 10-15 minuter tills de är genomgräddade.
6. Låt delarna svalna innan du sätter ihop dem.
7. Använd smält socker för att limma delarna ihop och dekorera pepparkakshuset med sockerpasta.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.44 (2625 recensioner) ★★★★★ dela