Snabb kycklingpasta
recept

Snabb kycklingpasta är en läcker och enkel rätt som går snabbt att laga, perfekt för stressiga vardagar. Denna recept är utmärkt för middag eller lunch.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spagetti eller penne)
- 300 g kycklingfilé, i bitar
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, strimlad
- 200 g körsbärstomater, halverade
- 1 tsk torkad oregano
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
- Parmesanost att servera med (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Lägg i kycklingbitarna i pannan och stek tills de är genomstekta och gyllenbruna.
4. Tillsätt den krossade vitlöken och paprikan i pannan, och stek i ytterligare några minuter.
5. Lägg i de halverade körsbärstomaterna och den torkade oreganon. Rör om och koka tills tomaterna är mjuka.
6. Blanda den kokta pastan i pannan och tillsätt eventuellt lite av pastavattnet. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera med färsk basilika och riven parmesanost.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 55 g
Fett: 15 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.95 (5689 recensioner) ★★★★★ dela