Pihvisalaatti med Pepparrotssås
recept

En läcker pihvisallad som kombinerar saftig nötköttfilé med fräscha sallatsmaker. Perfekt val för en näringsrik men enkel måltid.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- Nötkött (in- eller ytterfilé, ca 100 g/person)
- En skvätt vegetabilisk olja (till stekning)
- En nypa havssalt
- Pepparrotssås:
- 5 msk riven pepparrot
- 2 dl gräddfil
- 1 msk honung
- 1 msk citronsaft
- Salt och peppar efter smak
- Salladsingredienser (t.ex. grön sallad, gurka, tomat, rödlök)

Instruktioner:

1. Hetta upp en stekpanna med en skvätt vegetabilisk olja på medelhög värme.
2. Krydda nötköttet med havssalt och stek på båda sidor i ca 3-4 minuter tills köttet är medium-bakat.
3. Ta bort köttet från pannan och låt det vila en stund innan du skär det i skivor.
4. Förbered pepparrotssåsen genom att blanda riven pepparrot, gräddfil, honung, citronsaft samt salt och peppar i en skål.
5. Skär nötköttet i tunna skivor.
6. Montera salladen på en tallrik: lägg i grön sallad, gurka, tomat och rödlök.
7. Lägg de skivade nötköttsbitarna ovanpå och skeda pepparrotssåsen över portionen.
8. Servera genast.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.02 (4096 recensioner) ★★★★★ dela