Pihamökin Sommarkeitt
recept

Pihamökin sommarkeitt är en fräsch och läcker rätt som passar perfekt på sommardagar. Denna soppa går snabbt att laga och är en utmärkt lätt måltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 morötter
- 1 zucchini
- 1 röd lök
- 2 potatisar
- 1 liter grönsaksbuljong
- 1 dl grädde
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohjeet:
1. Skala och hacka morötterna, potatisarna och den röda löken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt löken. Fräs en stund.
3. Tillsätt morötterna och potatisarna i kastrullen, stek i 5 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka tills potatisarna är mjuka, cirka 15 minuter.
5. Tillsätt zucchinin och koka i ytterligare 5 minuter.
6. Mixa soppan till önskad konsistens eller njut av den som den är.
7. Tillsätt grädden, salt och peppar. Värm soppan en gång till.
8. Servera soppan med färsk persilja.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.45 (2173 recensioner) ★★★★★ dela