Vårig Sparrissoppa
recept

En läcker och näringsrik soppa som är perfekt som förrätt till festmåltiden.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g grön sparris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Ohje:
1. Tvätta och skala sparrisen vid behov. Skär den i cirka 3 cm långa bitar.
2. Finhacka löken och vitlöken.
3. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
4. Tillsätt sparrisen i kastrullen och stek en stund.
5. Häll i grönsaksbuljongen och koka tills sparrisen är mjuk, cirka 10-15 minuter.
6. Mixa soppan slät med en stavmixer eller i en blender.
7. Tillsätt grädden och blanda väl. Värm soppan igen, men låt den inte koka.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera varm och garnera med färsk persilja.

Ravintosisältö (annos kohti):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 16 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.38 (5124 recensioner) ★★★★★ dela