Savupaprikakeitto
recept

En läcker och värmande soppa som förför smaklökarna. Denna soppa är enkel att göra och passar perfekt både till vardags och fest.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 peruna, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl savupaprikaa
- 1 l kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl kuivattua timjamia
- 1 dl kermaa (valinnainen)
- Tuoreita yrttejä koristeluun (esim. persiljaa tai basilikaa)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes sipuli on pehmeä.
3. Lisää porkkanat, peruna ja paprika, paista muutama minuutti.
4. Lisää savupaprika, sekoita hyvin.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta suolalla, mustapippurilla ja timjamilla.
6. Keitä keittoa noin 20 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
7. Soseuta keitto tasaiseksi halutessasi, lisää kerma ja sekoita.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 180 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 4 g

Betyg: 4.47 (4727 recensioner) ★★★★★ dela