Ruccolasallad med rostade valnötter
recept

Beskrivning: En fräsch och krispig sallad med ruccola och rostade valnötter, perfekt som tillbehör eller lätt lunch.
Tillagningstid: 15 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 100 g ruccola
- 50 g valnötter
- 1 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- (valfritt: riven parmesan)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
2. Lägg valnötterna på en plåt och rosta i ugnen i cirka 8-10 minuter tills de är gyllenbruna.
3. Skölj ruccolan noggrant och lägg den i en stor skål.
4. I en liten skål, blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar.
5. Häll dressingen över ruccolan och blanda väl.
6. Tillsätt de rostade valnötterna till salladen och blanda försiktigt.
7. (Valfritt) Strö över riven parmesan innan servering.
8. Servera genast och njut av den fräscha smaken!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Fett: 12 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 4 g
Fiber: 2 g

Betyg: 3.21 (3646 recensioner) ★★★★★ dela