Olaf-kaka
recept

En läcker Olaf-kaka som kombinerar en ljus tårtbotten, chokladmousse och mangomousse. Perfekt för Frozen-temafester och kommer att glädja både barn och vuxna.
Förberedelsetid: 2 timmar (plus kylning)
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser:

- Tårtbotten:
- 4 ägg
- 1 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl smör
- Chokladmousse:
- 200 g mörk choklad
- 3 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 1 tsk vaniljsocker
- Mangomousse:
- 300 g mangopuré
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk socker
- 2 gelatinblad
- 1 msk vatten

Instruktioner:

1. Förbered tårtbotten:
- Förvärm ugnen till 175 grader.
- Vispa ägg och socker tills det blir fluffigt.
- Blanda mjöl och bakpulver, och tillsätt det till ägg-sockerblandningen.
- Tillsätt mjölken och smält smör. Blanda väl.
- Häll smeten i en smord och mjölad form.
- Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter. Låt svalna.
2. Förbered chokladmousse:
- Smält den mörka chokladen i ett vattenbad.
- Vispa grädden, socker och vaniljsocker till en mjuk smet.
- Tillsätt den smälta chokladen försiktigt i grädden.
3. Förbered mangomousse:
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i 10 minuter.
- Värm vattnet i en kastrull och smält gelatinbladen där.
- Blanda mangopuré och socker, och tillsätt den smälta gelatinen.
- Vispa grädden och blanda den med mangopurén.
4. Montera kakan:
- Dela den svalnade tårtbotten i två delar.
- Lägg den första delen på en serveringsfat, tillsätt chokladmousse och täck med den andra tårtbotten.
- Häll mangomousse över kakan och jämna till ytan.
- Låt kakan kylas i kylskåp i minst 4 timmar eller över natten.
5. Dekorera:
- Dekorera kakan som du önskar, exempelvis med grädde eller andra dekorationer som passar Olaf-temat.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.18 (1274 recensioner) ★★★★★ dela