Snabb grönsakssoppa
recept

En enkel och snabb soppa full av smak och näring. Perfekt för kalla dagar!
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 liter vatten
- 3 st potatisar
- 200 g grönsaksblandning för soppa
- 200 g wokgrönsaker
- 1 bit purjolök
- 1 st köttbuljongtärning
- Salt efter smak
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna.
2. Skär purjolöken i tunna skivor.
3. Koka upp vattnet i en stor kastrull.
4. Tillsätt potatisar och grönsaksblandning till det kokande vattnet.
5. Låt soppan koka i cirka 10 minuter, tills potatisarna nästan är mjuka.
6. Tillsätt purjolöken och wokgrönsakerna i kastrullen.
7. Smula köttbuljongtärningen i soppan och rör om ordentligt.
8. Krydda med salt efter smak och låt soppan koka ytterligare 5-10 minuter, tills alla grönsaker är mjuka.
9. Servera varm.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 150
Protein: 4g
Fett: 0.5g
Kolhydrater: 34g
Fiber: 5g

Betyg: 4.21 (3420 recensioner) ★★★★★ dela