Artesaaniruoka
recept

Artesaaniruoka är en läcker och rustik rätt som förenar högkvalitativa ingredienser med traditionella tillagningsmetoder. Perfekt för fester eller en avslappnad kväll.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 500 g tuoretta käsityöläisleipää
- 300 g paikallista juustoa
- 200 g marinoituja vihanneksia
- 150 g artisokkasydämiä
- 100 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä)
- 100 ml oliiviöljyä
- 2 rkl balsamicoa
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa, timjamia)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Leikkaa käsityöläisleipä viipaleiksi ja paahda ne kevyesti uunissa, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
2. Valmista salaatti sekoittamalla marinoituja vihanneksia, artisokkasydämiä ja pähkinöitä suureen kulhoon.
3. Lisää salaattiin oliiviöljy, balsamico, suola, pippuri ja silputut tuoreet yrtit.
4. Aseta paahdetut leipäviipaleet tarjoilulautaselle ja lusikoi salaattiseos niiden päälle.
5. Viimeistele annos viipaloidulla paikallisella juustolla ja lisää halutessasi lisää yrttejä koristeeksi.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.22 (150 recensioner) ★★★★★ dela