Fräsch Sallad med Bönor
recept

En lätt och näringsrik sallad som kombinerar färska grönsaker och proteinrika bönor. Perfekt som en lätt lunch eller som tillbehör till middagen.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 2 dl hemgjord eller färdig grönsallad
- 1 dl kokta bönor (t.ex. kidneybönor)
- 1 dl körsbärstomater
- 1/2 dl gurka, tärnad
- 1/4 dl rödlök, i tunna ringar
- 1/2 dl fetaost, smulad
- 2 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till dekoration
Instruktioner:
1. Förbered alla ingredienser: skölj grönsalladen, halvera körsbärstomaterna och tärna gurkan.
2. Blanda i en stor skål grönsallad, bönor, tomater, gurka och rödlök.
3. Tillsätt smulad fetaost i salladen.
4. Gör dressingen genom att blanda olivolja, balsamvinäger, salt och peppar i en liten skål.
5. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
6. Dekorera salladen med färska örter och servera genast.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.43 (1124 recensioner) ★★★★★ dela