Meksikansk Räkor Cocktail
recept

En läcker och fräsch räkcocktail som kombinerar mexikanska smaker. Perfekt som förrätt eller lätt måltid.
Förberedelsetid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kokta räkor
- 1 avokado
- 1 tomat
- 1 röd lök
- Saften av 1 lime
- 1 dl färsk koriander
- 1 tsk chilipulver (valfritt)
- Salt och peppar efter smak
- Tortillachips till servering

Instruktioner:

1. Skala och tärna avokadon och tomaten i små bitar.
2. Finhacka den röda löken och koriandern.
3. Blanda i en skål räkor, avokado, tomat, röd lök och koriander.
4. Tillsätt limesaft, chilipulver, salt och peppar. Blanda väl.
5. Låt blandningen stå i kylskåp i cirka 10 minuter för att få smak.
6. Servera cocktailen med tortillachips.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.95 (5767 recensioner) ★★★★★ dela