Hemlagad Mandelmjölk
recept

Detta enkla recept på mandelmjölk erbjuder ett rent och gott alternativ till köpt mandelmjölk, utan extra sötningsmedel eller tillsatser.
Förberedelsetid: 5 minuter + blötningstid
Portionsstorlek: Cirka 1 liter

Ingredienser:

- 150 g mandlar
- 1 liter vatten (för blötning och till mjölken)
- En nypa salt (valfritt)
- Sötning efter smak (t.ex. honung eller lönnsirap, valfritt)

Instruktioner:

1. Blötlägg mandlarna i vatten i minst 8 timmar eller över natten.
2. Skölj de blötlagda mandlarna noggrant under rinnande vatten.
3. Lägg de sköljda mandlarna i en mixer och tillsätt 1 liter rent vatten.
4. Mixa på hög hastighet i cirka 1-2 minuter tills mandlarna är finmalda och blandningen är skummig.
5. Sila blandningen genom en tjock duk eller en nötmjölkspåse i en stor skål. Krama ut så mycket vätska som möjligt.
6. Tillsätt en nypa salt och sötning efter smak om du vill.
7. Häll mandelmjölken i en ren flaska och förvara i kylskåp. Använd inom 3-5 dagar.
Näringsinnehåll (per 100 ml):
- Energi: 43 kcal
- Protein: 1 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0.5 g
- Kalium: 120 mg
- Kalcium: 50 mg

Betyg: 4.14 (3702 recensioner) ★★★★★ dela