Mangoldipasta
recept

En läcker och näringsrik rätt som kombinerar smaken av mangold och pasta. Detta recept är enkelt att laga och passar perfekt för en helgmiddag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 250 g pastaa (esim. spagettia tai penneä)
- 200 g tuoretta mangoldia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 100 g kermajuustoa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Parmesan-juustoa (halutessasi)

Ohjeet:

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Huuhtele mangoldin lehdet ja leikkaa ne suikaleiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes valkosipuli on kullanruskeaa.
4. Lisää mangoldin lehdet pannulle ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Sekoita kermajuusto mangoldin joukkoon ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seos on kermaista.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile lämpimänä ja ripottele päälle raastettua parmesan-juustoa, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.15 (4784 recensioner) ★★★★★ dela