Snabb Kanelpasta med Ägg
recept

En enkel och smakfull rätt som passar perfekt för en vardagsmiddag. Den är snabb att laga och full av näring.
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienslista:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 2 ägg
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 100 g spenat (färsk eller fryst)
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt de hackade vitlökarna. Fräs tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt spenaten i pannan och stek tills den har vissnat.
4. Knäck äggen i pannan och rör om snabbt tills äggen stelnar men fortfarande är krämiga.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet så att pastan inte blir för torr.
6. Krydda med salt och peppar. Strö över riven parmesanost och servera genast.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.7 (140 recensioner) ★★★★★ dela