Köttbullar med nötter
recept

Dessa smakrika köttbullar är fyllda med smak och knaprighet från nötterna. De passar utmärkt som tillbehör eller huvudrätt. Tillagningstiden är cirka 1 timme och portionerna räcker till 4-6 personer.
Ingredienser:
- 400 g nötfärs
- 1,5 tsk salvia
- 3 msk soja
- 2 ägg
- 8 st kalamataoliver, fint hackade
- 3 tsk salt
- 3 msk ketchup
- 6 st soltorkade tomater, fint hackade
- ½ dl spad från de soltorkade tomaterna
- 3 stora vitlöksklyftor, hackade
- 1 liten gul lök, hackad
- 1 dl nötter, krossade (t.ex. valnötter eller mandlar)
Instruktioner:
1. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
2. Knåda degen för hand tills den är väl blandad.
3. Forma degen till köttbullar som är cirka 2-3 cm stora.
4. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olja.
5. Stek köttbullarna i pannan i cirka 10-15 minuter, tills de är vackert bruna och genomstekta.
6. Servera varma tillsammans med pasta eller sallad.
Näringsinnehåll (per portion, cirka 4 portioner):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 5 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.88 (1148 recensioner) ★★★★★ dela