Mansikkakaka med vispgrädde
recept

Beskrivning:

En läcker och saftig kaka fylld med färska jordgubbar och toppad med vispgrädde. Perfekt för sommarfikat!

Tillagningstid: 1 timme

Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1,5 dl mjölk
- 100 g smör
- 2 ägg
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 300 g färska jordgubbar
- 2 dl vispgrädde
- Florsocker för dekoration

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 175 grader.
2. Smörj och mjöla en rund kakform.
3. Smält smöret och låt det svalna något.
4. Vispa äggen och sockret tillsammans till en ljus och fluffig smet.
5. Tillsätt det smälta smöret och mjölken till smeten och blanda väl.
6. Blanda vetemjölet, bakpulvret och vaniljsockret. Tillsätt mjölblandningen gradvis till äggsmeten och rör om till en jämn smet.
7. Häll smeten i kakformen och grädda i ugnen i cirka 30–35 minuter, eller tills kakan är genomgräddad.
8. Låt kakan svalna i formen i cirka 10 minuter, flytta sedan över den till ett galler för att svalna helt.
9. Vispa grädden och tillsätt eventuellt lite florsocker.
10. Dela den avsvalnade kakan på mitten och fyll med jordgubbar och vispgrädde.
11. Lägg den andra kakan ovanpå, dekorera med resterande vispgrädde och färska jordgubbar.
12. Servera och njut!

Näringsinformation per portion:

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Socker: 25 g

Betyg: 4.02 (3565 recensioner) ★★★★★ dela