Juhannusateria muuttolaatikoille
recept

En enkel och smakrik rätt perfekt för midsommar och flytt.
Förberedelse tid: 30 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g potatis
- 300 g morötter
- 200 g zucchini
- 150 g ärtor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färska örter (t.ex. persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Skala och tärna potatisarna, morötterna och zucchinin.
2. Koka potatis och morötter i saltat vatten i cirka 15 minuter tills de nästan är mjuka.
3. Tillsätt zucchinin och ärtorna i grytan och koka i ytterligare 5 minuter.
4. Häll av grönsakerna och lägg dem i en skål.
5. Häll olivoljan över grönsakerna och krydda med salt och svartpeppar.
6. Blanda väl och dekorera med färska örter.
7. Servera genast eller packa portionerna i flyttkartonger.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 6 g
Trevlig midsommar och lycka till med flytten!

Betyg: 4.17 (2504 recensioner) ★★★★★ dela