Le Baguette
recept

Ett franskt bröd som är perfekt som tillbehör till frukost eller middag. Detta recept är enkelt och okomplicerat, och det ger en fransk bageristämning till ditt hem.
Förberedelse tid: 2 timmar
Antal portioner: 2 baguetter
Ingredienser:
- 2 dl varmt vatten
- 25 g färsk jäst
- 0,5 tsk salt
- 5 dl vetemjöl
- 0,5 dl olivolja
Instruktioner:
1. Lös upp jästen i det varma vattnet tills den är helt upplöst.
2. Tillsätt saltet och blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis i degen och blanda tills degen börjar formas.
4. Häll i olivoljan i degen och knåda i cirka 10 minuter tills den är elastisk.
5. Täck degen med en handduk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme, eller tills den har fördubblats i storlek.
6. Dela degen i två delar och forma dem till långa baguetter.
7. Lägg baguetter på bakplåtspapper och låt dem jäsa ytterligare 30 minuter.
8. Värm ugnen till 220 grader.
9. Gör snitt i baguetter med en vass kniv och baka i ugnen i cirka 20-25 minuter tills de är gyllenbruna.
10. Låt svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.36 (5310 recensioner) ★★★★★ dela