Lammkött med Kokos Currygryta
recept

En läcker lammkött- och kokoscurrypanna som förenar kryddiga smaker och söta ingredienser, perfekt för speciella tillfällen eller en lyxig helgmiddag.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 500 g lammkött (i tärningar)
- 2 dl vetemjöl
- 2 msk smör
- 1 stor lök (hackad)
- 1 tsk salt
- 1 tsk senapspulver
- 1 tsk curry
- 1 msk socker
- 3 dl vatten
- 2 msk citronsaft
- 1 äpple (i tärningar)
- 50 g kokosflingor
- 50 g russin
- 1/2 tsk muskotnöt

Instruktioner:

1. Bryn lammköttet i smör i en stor panna. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk.
2. Strö över vetemjölet och blanda väl så att köttet täcks.
3. Tillsätt salt, senapspulver, curry och socker, blanda igen.
4. Häll i vattnet och rör om tills blandningen är jämn. Låt koka på låg värme i cirka 30 minuter tills köttet är mört.
5. Tillsätt citronsaft, äpple, kokosflingor, russin och muskot. Låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
6. Servera varm, gärna med ris eller bröd.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.79 (764 recensioner) ★★★★★ dela