Amerikansk Lager
recept

Beskrivning: En frisk och lätt humlad lager, perfekt för sommardagar eller grillfester. Denna öl är ett utmärkt val att njuta av med vänner.
Förberedelsetid: 2 veckor (inklusive jäsning)
Portionsstorlek: 20 liter

Ingredienser:

- 5 kg pilsnermalt
- 0,5 kg karamellmalt
- 50 g Saaz-humle (bitterhumle)
- 30 g Cascade-humle (aromhumle)
- 1 påse American Ale-jäst
- 20 liter vatten
- 1 tsk bryggerisocker (för buteljering)

Instruktioner:

1. Värm cirka 12 liter vatten till 70 °C och tillsätt malten.
2. Låt malten ligga i 60 minuter, håll temperaturen mellan 65–70 °C.
3. Sila av vätskan och koka den i en gryta, tillsätt bitterhumlen i början av koket och aromhumlen de sista 10 minuterna.
4. Låt blandningen snabbt svalna till cirka 20 °C.
5. Häll blandningen i en jäsningsbehållare och tillsätt jästen.
6. Låt jäsa i 2 veckor i rumstemperatur.
7. Buteljera ölen, tillsätt socker vid buteljering, och låt mogna i ytterligare 2 veckor innan du njuter.

Näringsinnehåll per 100 ml:

- Energi: 40 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kolhydrater: 3 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 4,5 % vol.

Betyg: 4.83 (3147 recensioner) ★★★★★ dela