Lämpimät juustoleivät (Welsh rarebits)
recept

Beskrivning: En klassisk brittisk rätt med smält cheddar på rostat bröd. Perfekt som förrätt eller lätt måltid.
Förberedelsetid: 15 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g cheddar-ost
- 50 g smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 dl mjölk
- 1 msk Dijon-senap
- 1 tsk Worcestershire-sås
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 4 skivor toastbröd
- Paprikapulver (till garnering)
Tillagningsinstruktioner:
1. Riv cheddar-osten och lägg den åt sidan.
2. Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
3. Tillsätt vetemjölet till det smälta smöret och rör om tills det är jämnt.
4. Häll mjölken försiktigt i blandningen och rör om tills den tjocknar.
5. Tillsätt den rivna cheddarn, Dijon-senap, Worcestershire-sås, salt och svartpeppar. Rör om tills osten har smält.
6. Rosta toastskivorna och lägg dem på en ugnsplåt.
7. Bre ut ostblandningen jämnt över toasten.
8. Grilla bröden i ugnen på 200 grader i cirka 5-7 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
9. Strö över paprikapulver innan servering.
10. Servera varma tillsammans med en god brittisk ale.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 12 g
Fiber: 1 g

Betyg: 4.13 (4375 recensioner) ★★★★★ dela