Uuden Keittiön Inspiraatiokeitto
recept

Beskrivning: En smakrik och hälsosam grönsakssoppa perfekt för kalla dagar.
Tillagningstid: 35 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 liter grönsaksbuljong
- 2 potatisar, tärnade
- 2 morötter, skivade
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 200 g haricots verts
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och krossad vitlök, fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt de tärnade potatisarna, skivade morötterna och paprikan. Stek i cirka 5 minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och tillsätt haricots verts, salt och svartpeppar.
5. Koka soppan på låg värme i cirka 20-25 minuter, tills grönsakerna är mjuka.
6. Servera soppan varm med färska örter på toppen.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 150
- Fett: 5 g
- Kolhydrater: 25 g
- Protein: 4 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 3.86 (766 recensioner) ★★★★★ dela