Krämig Svamppasta (4 portioner, 30 minuter)
recept

En läcker och krämig svamppasta som är perfekt för en snabb middag.

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 250 g champinjoner, skivade
- 1 liten lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 dl grädde
- 1 dl parmesanost, riven
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara en kopp av pastavattnet innan du häller av pastan.
2. Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de är mjuka.
3. Lägg i de skivade champinjonerna och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
4. Häll i grädden och låt koka upp. Tillsätt parmesanost och rör om tills osten smält och såsen blivit krämig. Smaka av med salt och peppar.
5. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om såsen är för tjock.
6. Servera genast, garnera med hackad persilja.

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 64 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4 (4076 recensioner) ★★★★★ dela