Kikhernecookiet
recept

En god och glutenfri småkaka som är lätt att göra, med en fräsch smak av apelsinskal.
Val prepareringstid: 30 minuter + kylning
Antal portioner: Ca 20 småkakor

Ingredienser:

- 250 g kikärtsmjöl
- 65 g florsocker
- 10 g vaniljsocker
- 2 tsk rivet apelsinskal
- 130 g smält smör

Instruktioner:

1. Blanda de torra ingredienserna (kikärtsmjöl, florsocker, vaniljsocker) i en skål.
2. Tillsätt det rivna apelsinskalet och blanda väl.
3. Häll i det smälta smöret gradvis medan du rör om tills degen bildar en jämn boll. Om degen känns för torr kan du tillsätta några matskedar olja.
4. Forma degen till en lång rulle och svep in den i plastfolie. Lägg den i kylskåpet i cirka 30 minuter för att stelna.
5. Ta bort plastfolien från degrollen och skär den i cirka 2 cm tjocka bitar.
6. Placera bitarna på en bakplåt klädd med bakpapper.
7. Grädda småkakorna i 160 °C i 12-13 minuter eller tills de får färg på ytan.
8. Låt småkakorna svalna helt innan servering. Om du vill kan du pudra dem med florsocker innan servering.
Näringsinformation (per småkaka):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.29 (2920 recensioner) ★★★★★ dela