Naudanlihavokki med fullkornsris
recept

En lätt och läcker rätt med nötkött som är enkel att laga och full av smak. Det här receptet ger en näringsrik måltid som passar för både vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g nötkött (t.ex. ytterfilé)
- 1 dl fullkornsris
- 1 msk rapsolja
- 1 msk sesamolja
- 2 morötter
- 1 paprika (t.ex. röd)
- 1 bit färsk ingefära
- 200 g broccolibuketter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 3 msk soja
- 1 msk socker
- 1 msk vinäger
- 100 g mungbönspiror
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Koka fullkornsriset enligt förpackningens anvisningar.
2. Skär nötköttet i tunna skivor. Hetta upp båda oljorna i en wokpanna och stek köttskivorna i några minuter. Ta upp köttet och lägg det åt sidan.
3. Skala morötterna och skär dem i tunna strimlor. Skär paprikan och ingefäran i små bitar. Dela broccolin i små buketter och koka dem snabbt i lite vatten tills de är nästan klara. Sila av vattnet.
4. Skala och skiva löken samt finhacka vitlöken. Fräs i pannan i några minuter. Tillsätt morötter, paprika, ingefära, soja, socker och vinäger. Låt sjuda i några minuter tills grönsakerna är knaprigt tillagade.
5. Tillsätt slutligen köttskivorna, broccolin och bönspirorna. Värm wokken och servera med fullkornsriset. Strö över färsk koriander på portionerna.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.32 (2390 recensioner) ★★★★★ dela