Somrig Juhannusmiddag (30 minuter, 4 portioner)
recept

Denna läckra och enkla juhannusmiddag samlar familjen för att njuta av sommarens atmosfär.
Ingredienser:
- 500 g grillkött (ex. nötkött, kyckling eller vegetariskt alternativ)
- 4 st majskolvar
- 2 zucchinis
- 1 paprika
- 200 g färska svampar
- 4 msk olivolja
- 2 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk vitlökspulver
- Färska örter (ex. timjan eller rosmarin)
Instruktioner:
1. Värm grillen eller stekpannan på medelhög värme.
2. Skär köttet och grönsakerna i lagom stora bitar.
3. Blanda olivolja, salt, svartpeppar, paprikapulver och vitlökspulver i en skål.
4. Tillsätt köttet och grönsakerna i marinaden och blanda väl. Låt marinera i ca 10 minuter.
5. Under grillningen kan du koka majskolvarna i en kastrull med saltat vatten i ca 10 minuter.
6. Grilla de marinerade köttbitarna och grönsakerna i ca 15-20 minuter, tills de är genomstekta och har fina grillmärken.
7. Servera de grillade ingredienserna tillsammans med de kokta majskolvarna och dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.76 (1296 recensioner) ★★★★★ dela