Kesäsilli med nya potatisar
recept

En fräsch och enkel fiskrätt som är perfekt att avnjuta med nya potatisar och smör. Idealisk för sommarens varma dagar.
Förberedelsetid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g sillfiléer
- 1 dl salt
- 1 dl socker
- 1 dl ättika
- 2 dl vatten
- 1 röd lök, skivad
- 1 dl färska örter (t.ex. dill eller persilja)
- 500 g nya potatisar
- Smör till servering

Instruktioner:

1. Börja med att salta sillfiléerna. Gnugga salt och socker på filéernas yta. Låt marinera i kylskåp i cirka 2 timmar.
2. Förbered lagen genom att blanda ättika, vatten och den skivade röda löken. Koka upp lagen och låt den svalna.
3. Lägg de marinerade sillfiléerna i en glasburk i lager och häll den avsvalnade lagen över. Stäng burken och låt den stå i kylskåp i minst 6 timmar, helst över natten.
4. Koka de nya potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av vattnet och servera med smör.
5. Servera kesäsilli med de nya potatisarna och smör. Dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 15 g
- Salt: 2 g

Betyg: 3.51 (6312 recensioner) ★★★★★ dela