Kesäkurpitsapiiras
recept

En läcker och mättande zucchini-paj som passar perfekt till både vardag och fest. Enkel att göra och smakar gott för hela familjen.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- 1 iso kesäkurpitsa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g raastettua juustoa (esim. cheddar eller mozzarella)
- 3 kananmunaa
- 2 dl kermaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 rkl oliiviöljyä
- Tuoreita yrttejä (esim. basilikaa tai persiljaa) koristeluun

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuullota ne oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi ja lisää se pannulle sipulin ja valkosipulin kanssa. Paista muutama minuutti, kunnes kesäkurpitsa hieman pehmenee.
4. Vatkaa kulhossa kananmunat ja kerma. Lisää joukkoon vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
5. Lisää juustoraaste ja paistetut vihannekset taikinaan. Sekoita tasaiseksi.
6. Kaada seos voideltuun piirasvuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes piiras on kullanruskea ja kypsä.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.46 (5589 recensioner) ★★★★★ dela