Grönsaksröra med färska grönsaker
recept

En läcker och färgglad grönsaksröra som utnyttjar säsongens färska grönsaker och örter. Snabb att tillaga och passar alla.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 2 potatisar
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 zucchini
- 1 rödlök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- Färska örter (t.ex. basilika eller persilja) för garnering

Ohjeet:

1. Skala och tärna potatisarna och morötterna.
2. Skiva paprikan, zucchinin och rödlöken.
3. Hacka vitlöksklyftorna fint.
4. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
5. Tillsätt grönsakerna och vitlöken i pannan. Stek i cirka 10 minuter tills grönsakerna blivit mjuka.
6. Krydda med salt, svartpeppar, timjan och chilipulver. Blanda väl.
7. Fortsätt att steka i några minuter tills alla ingredienser är genomstekta.
8. Servera varm med färska örter på toppen.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 7 g
- Kolhydrater: 29 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.38 (3181 recensioner) ★★★★★ dela