Ugnsrostade sötpotatisbitar med stekt kalkonfilé
recept

Ugnsrostade sötpotatisbitar ger en läcker och näringsrik sidorätt till de stekta kalkonfiléerna. Denna rätt är perfekt för en vardagsmiddag eller helgmys.
Tillagningstid: 40 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 4 medelstora sötpotatisar
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 4 kalkonfiléer
- 1 msk smör
- 1 msk färsk timjan (valfritt)

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 °C.
2. Skala sötpotatisarna och skär dem i bitar.
3. Blanda sötpotatisbitarna med olivolja, salt, svartpeppar och paprikapulver.
4. Sprid ut sötpotatisbitarna på en ugnsplåt och rosta dem i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills de är mjuka och gyllenbruna.
5. Värm en panna på medelhög värme och tillsätt smöret. Stek kalkonfiléerna i pannan i cirka 5-7 minuter på varje sida, tills de är genomstekta.
6. Servera sötpotatisbitarna och de stekta kalkonfiléerna tillsammans. Garnera med färsk timjan om du använder det.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.61 (5100 recensioner) ★★★★★ dela