Kaalipihvit
Kaalipihvit
recept
Herkulliset ja helppotekoiset vegaaniset kaalipihvit. Täydellinen lisuke tai pääruoka kasvissyöjille!Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6 pihviä
Ainesosat:
- 400 g hienoksi raastettua kaalia
- 1 pilkottu kevätsipulin varsia
- kourallinen korianterin lehtiä (tai persiljaa)
- 2 valkosipulin kynttä, murskattuna
- 1 tl suolaa
- 1 tl chilijauhetta
- ripaus mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- 4 rkl riisijauhoa
- 4 rkl kikhernejauhoa
- 2 tl sitruunamehua
- 1 rkl öljyä + öljyä paistamiseen
Ohjeet:
1. Pese ja raasta kaali ohuehkoksi raasteeksi. Purista liiat nesteet pois kaalista ja laita se valumaan lävikköön noin puoleksi tunniksi.
2. Sekoita kulhossa kaali, korianterin lehdet, kevätsipuli, valkosipuli, sitruunamehu ja öljy.
3. Toisessa astiassa sekoita jauhot ja mausteet.
4. Yhdistä ainekset ja sekoita käsin, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet. Anna taikinan levätä jääkaapissa noin puoli tuntia.
5. Kaada pannulle noin sentin verran öljyä ja lämmitä se kiehumispisteeseen.
6. Muovaile taikinasta käsin pallosia ja litistä ne pihveiksi.
7. Paista pihvejä keskilämmöllä noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes pinta on rapeaa.
8. Tarjoile heti esim. jogurttikastikkeen tai tahinin kanssa.
Ravintosisältö (per pihvi, arvio):
- Energiat: 150 kcal
- Proteiinit: 4 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasvat: 7 g
- Kuitu: 3 g
Betyg: 3.81 (564 recensioner) ★★★★★