Kåldolmar med kokt potatis
recept

Denna läckra rätt kombinerar smakfulla kåldolmar med perfekt kokt potatis. Passar utmärkt för helgmiddagar eller festliga tillfällen.
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 st vitkål (8 stora kålblad)
- 300 g nötköttfärs (7 % fett)
- 1 st lök
- 1 dl äppeljuice
- 10 tsk lingonsylt
- 1 msk flytande margarin
- 1 dl grönsaksbuljong
- 2 tsk sirap
- 0.5 tsk svartpeppar
- 8 st medelstora potatisar
- 0.5 tsk salt

Instruktioner:

1. Ta bort så mycket av stammen som möjligt från vitkålen så att kålbladen lossnar lätt.
2. Koka kålbladen i sjudande vatten i cirka 5 minuter tills de mjuknar. Låt rinna av och svalna.
3. Skala och finhacka löken. Fräs löken i margarin i en panna.
4. Blanda nötfärs, fräst lök, sirap, svartpeppar och 0.5 dl äppeljuice i en skål.
5. Fyll kålbladen med köttfärsblandningen och rulla dem till täta dolmar.
6. Placera dolmarna i en ugnsform, häll över grönsaksbuljongen och resterande äppeljuice. Täck med folie.
7. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 30 minuter.
8. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Låt rinna av och servera med dolmarna.
9. Tillsätt lingonsylt ovanpå portionerna.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.07 (4653 recensioner) ★★★★★ dela