Kaalikääretorttu
recept

En läcker och hälsosam rätt med fyllda kåldolmar.
Tillagningstid: 1 timme
Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kål (8 blad & 3 dl finhackad)
- ½ dl råggryn
- 1 grönsaksbuljongtärning (eller salt)
- 1 lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk olja
- 1 paket Härkis (250 g)
- ½ dl havregrädde
- 2 msk kokos- eller lönnsirap
- 2 msk färsk timjan, finhackad
- Salt & svartpeppar
- 2 msk olja (till toppen)
- ½ dl kokos- eller lönnsirap (till toppen)
- Lingon eller lingonsylt (till servering)

Instruktioner:

1. Skär bort den hårda stammen från kålen.
2. Koka kålen i en stor kastrull med saltat vatten. Använd köksgripare för att ta bort bladen när de mjuknar. Du behöver åtta blad.
3. Koka råggrynen i grönsaksbuljongen enligt anvisningarna.
4. Skala och finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i olja i en panna.
5. Tillsätt Härkis i pannan och blanda väl. Tillsätt det kokta grynet, havregrädden, sirapen, timjan, salt och svartpeppar. Rör om till en jämn fyllning.
6. Ta kåldolmsbladen och lägg fyllning i mitten av varje blad. Vik in kanterna över fyllningen och rulla ihop till en fast kålwrap.
7. Placera kålwrapsen i en ugnsform. Blanda oljan och sirapen och häll över wrapsen.
8. Grädda i ugnen på 180 grader i cirka 30-40 minuter, tills de är fint gyllenbruna.
9. Servera med lingon eller lingonsylt. Njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320
- Protein: 15 g
- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fiber: 8 g

Betyg: 3.11 (1043 recensioner) ★★★★★ dela