Köttbullar med Potatismos (4 portioner, 30 min)
recept

En klassisk svensk rätt som är älskad av både stora och små. Köttbullar serveras ofta med krämigt potatismos och lingonsylt.
Ingredienser:
- 500 g köttfärs (nöt eller blandfärs)
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 1 liten lök, finhackad
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Smör till stekning
För Potatismos:
- 800 g potatis, skalad och tärnad
- 50 g smör
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
Gör så här:
1. Börja med att blanda ströbrödet och mjölken i en skål. Låt stå i 10 minuter.
2. Fräs den hackade löken i lite smör tills den blir mjuk. Låt svalna.
3. Blanda köttfärsen, ströbrödsblandningen, den frästa löken, ägget, salt och peppar i en stor skål. Forma små bollar av blandningen.
4. Stek köttbullarna i en stekpanna med smör på medelhög värme tills de är genomstekta och har en fin gyllenbrun yta, cirka 10-12 minuter.
5. Koka potatisen i saltat vatten tills den är mjuk, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och mosa potatisen.
6. Tillsätt smör och mjölk i den mosade potatisen och rör om tills du får en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera köttbullarna med potatismos och lingonsylt.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.03 (5346 recensioner) ★★★★★ dela