Luomupossu ugnsbakad
recept

Denna läckra ugnsbakade luomupossu är en perfekt huvudrätt för festligheter eller helgens middagsbord. Tillagningstiden är cirka 3 timmar, och den räcker till 6-8 personer.
Förberedelse: 3 timmar | Serverar: 6-8 personer
Ingredienser:
- 1/2 luomupossu (ca 2 kg)
- 4-5 vitlöksklyftor
- 2 lökar
- 3-4 potatisar
- 3-4 morötter
- 2-3 dl hönsbuljong
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. rosmarin, timjan)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skölj och torka luomupossu. Gnid in den med olivolja, salt och peppar.
3. Skala och hacka vitlök, lökar, potatisar och morötter. Placera grönsakerna i en ugnsform.
4. Tillsätt hönsbuljong och färska örter i formen.
5. Lägg luomupossu ovanpå grönsakerna.
6. Täck formen med folie och baka i ugnen i cirka 2-2,5 timmar, tills köttet är mört.
7. Ta bort folien de sista 30 minuterna så att ytan får en vacker gyllenbrun färg.
8. Låt possun vila i cirka 10 minuter innan servering. Skär i skivor och servera med grönsakerna.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.01 (4121 recensioner) ★★★★★ dela