Kåldolmar
Kåldolmar
recept
Beskrivning: Kåldolmar är en läcker och mättande rätt som består av kålblad fyllda med en smakrik köttfyllning. Perfekt för en familjemiddag! Tillagningstid: 1 timme
Portionsstorlek: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 stort kålhuvud
- 500 g köttfärs (nötkött eller fläskkött)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl tomatsås
- 2 dl köttbuljong
- 1 msk olja
Instruktioner:
1. Koka riset enligt anvisningarna och låt det svalna.
2. Koka kålen i sjudande vatten i cirka 5-7 minuter tills bladen mjuknar. Ta försiktigt bort bladen.
3. Finhacka löken och vitlöken. Fräs dem i oljan i en panna tills de blir mjuka.
4. Blanda köttfärs, ris, lök, vitlök, salt, peppar och paprikapulver i en skål.
5. Ta ett kålblad och fyll det med köttfärsblandningen. Vik in kanterna och rulla till en tight dolme.
6. Lägg dolmarna i en ugnsform. Häll tomatsåsen och köttbuljongen över.
7. Täck formen med folie och grädda i 180 °C i cirka 45 minuter.
8. Ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter så att dolmarna får en fin färg.
9. Servera varma, gärna med potatis eller sallad.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 3 g
Betyg: 3.64 (4903 recensioner) ★★★★★