Herkullig pastasallad med kyckling
recept

En fräsch och mättande pastasallad perfekt för en middag eller fest. Enkel att förbereda och full av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6

Ingredienser:

- 5 dl trikolorikurvor
- 3 st kycklingfiléer med honung
- 1 burk Dole Tropical Gold ananasbitar
- 1 stor äpple
- En bit färsk gurka
- 1 inlagd gurka
- En bit purjolök (ca 10 cm)
- Cirka 50 g smakrik emmentalost
- Några pekannötter
Dressing:
- 3/4 dl olivolja
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 1 msk senap
- 1 msk socker
- 1/2 tsk salt
- Svartpeppar från kvarn

Instruktioner:

1. Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem i en panna tills de är genomstekta. Låt dem svalna i en skål.
2. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Låt pastan svalna och häll den i skålen.
3. Häll av ananasbitarna och skär dem i mindre bitar. Skala äpplet och tärna det.
4. Tärna även gurkorna och osten. Skölj, torka och strimla purjolöken.
5. Hacka nötterna grovt med en vass kniv.
6. Lägg alla ingredienser i skålen.
7. Blanda ihop dressingen och häll den över salladen. Smaka av och tillsätt eventuellt en nypa salt.
8. Låt salladen stå kallt i minst en timme innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g
Njut av denna läckra och näringsrika pastasallad!

Betyg: 3.47 (4124 recensioner) ★★★★★ dela