Grillisallad med grillad kyckling
recept

Beskrivning: En fräsch och färgglad sallad med grillad kyckling, perfekt för en sommarmiddag.
Förberedelsetid: 40 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 stycken grillkylningfiler
- 1 lime (saft och rivet skal)
- 1 knippe färsk koriander
- 2 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 huvud sallad (t.ex. romaine eller isberg)
- 1 paprika (t.ex. röd eller gul)
- 1 gurka
- 1 dl körsbärstomater
- 1 avokado
- 50 g fetaost
- 1 dl rostade nötter (t.ex. valnötter eller cashewnötter)
Instruktioner:
1. Marinera kycklingfiléerna i limejuice, rivet limeskal, olivolja, salt och svartpeppar. Låt marineras i cirka 30 minuter.
2. Grilla kycklingen på medelhög värme tills den är genomstekt och har fina grillränder. Låt svalna en stund innan du skär upp den.
3. Hacka sallad, paprika, gurka och körsbärstomater. Lägg dem i en stor salladsskål.
4. Skiva avokadon och lägg i salladen.
5. Tillsätt rostade nötter och smulad fetaost ovanpå salladen.
6. Lägg de grillade kycklingbitarna på salladen och dekorera med färsk koriander.
7. Servera genast och njut av denna färgstarka och smakfulla grillsallad!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fett: 28 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fiber: 6 g
- Socker: 4 g

Betyg: 4.17 (3905 recensioner) ★★★★★ dela