Japansk sesamsås - Gomadare
recept

En läcker och mångsidig sesamsås som är perfekt som tillbehör till sallader, nudlar eller grillade grönsaker. Dess smak är full av umami och den är enkel att göra.
Förberedelsetid: 10 minuter
Portionsstorlek: Cirka 4 portioner

Ingredienser:

- 6 msk sesamfrön
- 1 msk risvinäger
- 1/2 msk vitlökspasta
- 1,2 dl stark dashi-buljong
- 1 msk socker
- 3 msk mirin

Instruktioner:

1. Rosta sesamfröna i en torr panna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och doftar gott. Låt svalna.
2. Lägg de rostade sesamfröna i en mixer.
3. Tillsätt risvinäger, vitlökspasta, dashi-buljong, socker och mirin.
4. Mixa alla ingredienser till en slät sås.
5. Smaka av och justera vid behov med mer socker eller vinäger.
6. Servera såsen med färska grönsaker, nudlar eller andra favoriträtter.
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 120 kcal
Protein: 3 g
Kolhydrater: 8 g
Fett: 8 g
Fiber: 1 g
Socker: 2 g

Betyg: 4.2 (2245 recensioner) ★★★★★ dela