Italiensk Julbord (4 timmar, 8 portioner)
recept

Detta recept tar dig till ett italienskt julbord med läckra fiskrätter, pasta och söta efterrätter.

Ingredienser:

- Kallrökt lax
- Insalata Russa (ryskt sallad)
- Bläckfisk med potatis
- Spaghetti alle vongole (muslor pasta)
- Stora räkor
- Friterad torsk
- Friterade kronärtskockshjärtan
- Insalata di rinforzo (blomkål, paprika, kronärtskockshjärtan, ansjovis, oliver)
- Ugnsrostade nya potatisar
- Kalvstek
- Lasagne
- Pandoro och panettone (julbröd)
- Torrone (mandel- eller chokladtryffel)

Instruktioner:

1. Förbered först den kallrökta laxen och Insalata Russa. Lägg dem på ett serveringsfat.
2. Koka bläckfisken och servera med potatis.
3. Koka spaghetti alle vongole och servera direkt efteråt.
4. Stek stora räkor i olivolja, vitlök och konjak. Krydda med persilja innan servering.
5. Fritera torsken och kronärtskockshjärtan, och servera varma.
6. Förbered Insalata di rinforzo och servera för att fräscha upp måltiden.
7. Stek kalvstek i ugnen och servera med ugnsrostade nya potatisar.
8. Gör lasagne och servera som förrätt.
9. Till efterrätt, servera pandoro, panettone och torrone med kaffe.

Näringsinformation (per portion, uppskattning):

- Energi: 700 kcal
- Protein: 40 g
- Kolhydrater: 80 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.45 (1514 recensioner) ★★★★★ dela