Fyra Stjärnor Middag (Förberedelse: 30 min, Servering: 2 personer)
recept

En lyxig middag med perfekt tillagad oxfilé och krämiga grönsaker som ger en fantastisk smakupplevelse.
Ingredienser:
- 500 g oxfilé
- 2 msk olivolja
- 1 msk smör
- Salt och svartpeppar efter smak
- 300 g färska grönsaker (t.ex. broccoli, morötter, bönor)
- 200 ml grädde
- 100 g parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Färsk timjan eller persilja till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp olivoljan och smöret i en stekpanna på medelhög värme.
2. Krydda oxfilén med salt och svartpeppar, och stek den i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills den nått önskad stekgrad.
3. Ta bort köttet från pannan och låt det vila under folie.
4. Tillsätt den hackade vitlöken och grönsakerna i pannan. Stek tills grönsakerna är mjuka.
5. Häll grädden i pannan och rör ner den rivna parmesanosten. Låt såsen sjuda på låg värme i några minuter.
6. Skär oxfilén i skivor och lägg upp på tallriken med grönsakerna.
7. Häll såsen över köttet och garnera med färsk timjan eller persilja innan servering.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 45 g
- Kolhydrater: 15 g

Betyg: 4.71 (4009 recensioner) ★★★★★ dela