Indisk Smak Symfoni
recept

Beskrivning: Denna autentiska indiska rätt erbjuder en fascinerande smakupplevelse där kryddorna kombineras perfekt, men hettan hålls i schack. Passar utmärkt att serveras med ris eller naan-bröd.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsantal: 4
Ingredienser:
- 500 g kyckling (tärnad)
- 2 msk olja
- 1 lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 cm färsk ingefära (riven)
- 2 tomater (tärnade)
- 1 msk garam masala-kryddblandning
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk korianderpulver
- 1/2 tsk spiskummin
- Salt efter smak
- 200 ml kokosmjölk
- Färsk koriander till garnering
Instruktioner:
1. Hetta upp oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den finhackade löken och fräs den tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt vitlök och ingefära, och stek i ytterligare en minut.
4. Lägg i de tärnade tomaterna och laga tills de mjuknar.
5. Blanda i garam masala, gurkmeja, korianderpulver och spiskummin. Koka kryddorna i cirka 2 minuter.
6. Tillsätt kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta.
7. Häll i kokosmjölken och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter.
8. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.85 (5680 recensioner) ★★★★★ dela