Höstlig Middag
recept

Beskrivning: En värmande och läcker rätt med grönsaker och ricotta som passar perfekt för en höstkväll.
Förberedelse tid: 40 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 ägg
- 150 g ricottaost
- 1 dl färska örter (t.ex. basilika, persilja)
- 200 g färgglada grönsaker (t.ex. paprika, zucchini)
- 1 dl olivolja
- Salt och peppar efter smak
- 1 baguette
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Skär grönsakerna i tärningar och blanda dem med olivolja, salt och peppar.
3. Fördela grönsakerna på en ugnsplåt och rosta dem i ugnen i cirka 20 minuter.
4. Vispa äggen och blanda dem med ricottaosten. Tillsätt de hackade örterna.
5. Häll äggblandningen över de rostade grönsakerna och grädda i ytterligare 15-20 minuter, tills äggen har stelnat.
6. Servera varmt med baguette och njut av höststämningen!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.13 (1301 recensioner) ★★★★★ dela