Heta revbensspjäll
recept

Hälsosamma och smakrika revbensspjäll tillagade i två steg: marinering och långsam tillagning följt av grillning. Perfekta för grillfester!
Val prepareringstid: 12–14 timmar (inklusive marinering)
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 kg revbensspjäll
Kryddblandning:
- 2 vitlöksklyftor
- 1½ msk salt
- 1 msk råsocker
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk rökt paprikapulver
- ¼ tsk svartpeppar
För tillagning:
- 3 dl cola
- 3 dl äppeljuice
- ½-1 dl hp-sås
För garnering:
- 1 röd chili
- Färsk koriander

Instruktioner

1. Förbered kryddblandningen: Skala och finhacka vitlöken i en skål. Tillsätt alla ingredienser till kryddblandningen och blanda väl.
2. Gnid in kryddblandningen på revbensspjällen och lägg dem i kylskåpet för att marinera i minst 12 timmar, helst ett dygn.
3. Flytta revbensspjällen till en gryta med lock. Skär revbensspjällen i bitar som passar i grytan, men försök att behålla dem så stora som möjligt.
4. Häll cola och äppeljuice över revbensspjällen i grytan. Sätt på locket.
5. Långsamt tillaga revbensspjällen i en ugn på 150 grader i cirka 2 timmar. Låt dem dra i vätskan i cirka 30 minuter.
6. Ta upp revbensspjällen från grytan och häll av vätskan i en kastrull. Koka upp vätskan i cirka 15 minuter tills den tjocknar något.
7. Tillsätt hp-såsen efter smak och låt koka lätt i ytterligare 15 minuter tills såsen är tjock.
8. Värm grillen på medelhög värme. Pensla såsen över revbensspjällen och grilla dem i 5 minuter på varje sida, vänd dem ibland.
9. Pressa limejuice över de färdiga revbensspjällen. Finhacka chilin och koriandern och strö över.
10. Servera revbensspjällen med coleslaw-sallad.

Näringsinnehåll (per portion)

- Kalorier: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 30 g
- Salt: 1,5 g

Betyg: 3.74 (1379 recensioner) ★★★★★ dela