Hirssilaatikko
recept

Hirssilaatikko är en välsmakande och näringsrik rätt som kombinerar grönsaker och hirss till en läcker helhet. Denna rätt är lätt att tillaga och passar både till vardags och fest.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4-6 portioner

Ingredienser

- 8 st tomater (eller 1 burk krossade tomater)
- ½ tsk torkad timjan
- 2 msk tomatpuré
- 1 l kokt hirss
- ½ tsk torkad basilika
- ½ st palsternacka
- 1 st lök
- ½ tsk salt
- 3 msk olja
- 3 st morötter

Instruktioner

1. Smörj en ugnsform.
2. Skala, strimla eller tärna grönsakerna (morötter, palsternacka och lök).
3. Sätt ugnen på 200 °C.
4. Värm oljan i en panna och fräs löken, morötterna och palsternackan i cirka 5-7 minuter tills de mjuknar.
5. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, timjan, basilika och salt i pannan. Blanda väl och låt koka i några minuter till.
6. Blanda den kokta hirssen med grönsaksblandningen.
7. Häll blandningen i ugnsformen och jämna till ytan.
8. Grädda i ugnen i cirka 30-40 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.

Näringsinformation (per portion)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 7 g

Betyg: 3.15 (4396 recensioner) ★★★★★ dela