Havaijinleike med bataattirösti och chilimajonnäs
recept

En läcker och saftig rätt som kombinerar salt kött med söt ananas. Servera med krispiga bataattirösti och het chilimajonnäs för en oförglömlig smakupplevelse!
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stycken fläskkotletter (i storlek som en morot)
- 1 burk skivad ananas
- 1 dl riven ost
- Salt och peppar efter smak
- 4 msk olivolja
Bataattirösti:
- 2 stycken bataatter
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Chilimajonnäs:
- 1 dl majonnäs
- 1-2 msk sriracha (eller annan chilisås)
- 1 msk citronsaft

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader. Skala och skär bataatterna i stavar. Blanda bataattirösti med olivolja, salt och peppar. Sprid ut dem på en plåt och rosta i ca 25 minuter tills de är krispiga.
2. Krydda fläskkotletterna med salt och peppar. Värm olivolja i en stekpanna och stek kotletterna på båda sidor tills de är vackert gyllenbruna (ca 5-7 minuter per sida).
3. Tillsätt ananasbitarna och riven ost ovanpå kotletterna i pannan. Täck pannan med ett lock och låt koka i ytterligare 5 minuter tills osten smält.
4. Förbered chilimajonnäsen genom att blanda majonnäs, sriracha och citronsaft i en skål.
5. Servera havaijinleiken med bataattirösti och chilimajonnäs.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 25 g
Fiber: 7 g

Betyg: 3.84 (2469 recensioner) ★★★★★ dela