Fyllda Paprikor med Köttfärs och Ris - 45 minuter - 4 portioner
recept

Dessa fyllda paprikor är en läcker och färgglad rätt som passar perfekt som huvudrätt eller tillbehör.
Ingredienser:
- 4 stora paprikor (gärna i olika färger)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (kokt)
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 1 dl tomatsås
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller cheddar)
- Färsk persilja (till dekoration)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och tillsätt den finhackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver.
5. Blanda i det kokta riset och tomatsåsen. Låt puttra i några minuter.
6. Fyll paprikorna med köttfärs- och risblandningen och placera dem i en ugnsform.
7. Strö den rivna osten över paprikorna.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter, tills paprikorna har mjuknat och osten har smält.
9. Dekorera med färsk persilja innan servering.
Näringsinnehåll per portion (ungefär):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.96 (3486 recensioner) ★★★★★ dela